Madras Curry Kit
Madras är en kryddstark curry inspirerad av den brittisk-indiska restaurangklassikern. Den är känd för sin djupa mustiga bas, livliga chilihetta och rika tomatledda sås.
Vår version bygger på en långkokt lök- och tomatsås med koriander, spiskummin, vitlök, ingefära, chili, curryblad och värmande kryddor.
Resultatet är en stark curry med ordentligt djup, rund eld och den där omistliga curry house-smaken. Den passar utmärkt till kyckling, lamm, räkor, paneer eller grönsaker.
Enkla steg
- Bryn proteinet
- Förbered löken
- Gör kryddpastan
- Gör såsen
- Låt sjuda
- Servera
🎉 Välj valfria 3 currykit för 249 kr
Inuti Curry Club Madras-kitet:
- Kryddpåse 1: Bascurry-kryddblandning
- Kryddpåse 2: Madras-slutkryddblandning
- Extra hetta: Hel torkad kashmirichili
- Komplett receptkort (engelska och svenska)
Du behöver:
- 400–500 g kyckling, lamm, paneer eller grönsaker
- 1 stor gul lök
- 1 × 400 g burk tomater
- Ris, naan eller pommes att servera med
- Valfritt: färsk koriander
- Valfritt: 1–2 msk naturell yoghurt eller grädde
Ingredienser
Påse 1 — Baskryddblandning
Malen koriander, malen spiskummin, paprika, gurkmeja, vitlökspulver, torkad ingefära, malen bockhornsklöver / methi, malen svartpeppar, malen kanel, malna kryddnejlika, malen kardemumma.
Påse 2 — Madras-slutkryddblandning
Stark chilipulver, kashmirichilipulver, garam masala, currypulver / Madras currypulver, torkade curryblad, torkade bockhornsklöverblad / kasuri methi, amchurpulver / torkat mangopulver.
Allergener
Kan innehålla spår av senap, selleri, sesam, mjölk och nötter.