Dopiaza Curry Kit
Dopiaza är en mustig, lökfylld curry med rötter i sydasiatisk mat och en given plats på brittisk-indiska menyer. Den är känd för generös lök, behaglig värme och djupt tröstande smak.
Vår variant är inspirerad av brittisk-indisk restaurangstil: en långkokt lök- och tomatsås med koriander, spiskummin, vitlök, ingefära, garam masala och extra lök som får koka med i curryn.
Resultatet är en curry med djup umami, mjuk krydda och rik löksås. Den passar utmärkt till kyckling, lamm, paneer eller grönsaker.
Enkla steg
- Bryn proteinet
- Förbered löken
- Gör kryddpastan
- Gör såsen
- Låt sjuda
- Servera
🎉 Välj valfria 3 currykit för 249 kr
Inuti Curry Club Dopiaza-kitet:
- Kryddpåse 1: Bascurry-kryddblandning
- Kryddpåse 2: Dopiaza-slutkryddblandning
- Valfri extra hetta: Hel torkad kashmirichili
- Komplett receptkort (engelska och svenska)
Du behöver:
- 400–500 g kyckling, lamm, paneer eller grönsaker
- 2 stora gula lökar (eller 4 mindre)
- 1 × 400 g burk tomater
- Ris, naan eller pommes att servera med
- Valfritt: färsk koriander
Ingredienser
Påse 1 — Baskryddblandning
Malen koriander, malen spiskummin, paprika, gurkmeja, vitlökspulver, ingefärspulver, krossade bockhornsklöverblad, tomatpulver, malen svartpeppar, salt.
Påse 2 — Dopiaza-slutkryddblandning
Garam masala, malen spiskummin, malen koriander, paprika, mangopulver / amchur, malen kanel, malen kardemumma, mild chilipulver, malna kryddnejlika.
Allergener
Kan innehålla spår av senap, selleri, sesam, mjölk och nötter.