Om Curry Club Sweden
Efter att ha bott utanför Storbritannien, i Tyskland och Sverige, i femton år, fanns det tre saker jag saknade mest: riktigt bra korv, en äkta kopp Yorkshire Tea och en riktigt bra brittisk curry.
Korven brukade jag oftast lösa hos en bra slaktare. Teet ordnades genom bulkinköp vid familjebesök och ibland på en brittisk affär.
Men currybegäret var annorlunda. Den där äkta curry house-smaken, djup, rund, kryddig och mättande, var mycket svårare att hitta.
Så jag började laga själv. Jag samlade recept, testade, kombinerade och petade vidare tills jag kom så nära jag kunde den smak jag mindes från ett riktigt brittiskt curry house.
Curry Club Sweden skapades för att dela det med andra som saknar samma sak.
Vår mission
Vårt mål är enkelt: att föra riktig brittisk curry house-smak till människor i Sverige som vet precis vad de saknat.
Den sortens curry du förknippar med Brick Lane, Curry Mile, Balti Triangle, Bradford eller din favorittakeaway hemma.
Djärv, värmande, lager på lager och full av smak — inte utspädd, inte platt och inte rädd för hetta.
Vi gör det genom currykits byggda på samma idé som många curryhus.
Det handlar om en rik kryddad bassås och sedan en avslutande kryddblandning nära slutet som skapar den slutliga currysmaken och styrkan.
Varje kit använder en genomtänkt blandning av omkring tjugo kryddor och en enkel tillagningsmetod som ger dig en djup, rund curry med den där tillfredsställande varma känslan till sist.
Vi börjar i liten skala med tre lanseringskit och bygger sedan ut sortimentet utifrån feedback från communityt.
Finns det en curry du saknar, vill vi gärna höra om det.
Hjälp oss bygga sortimentet
Feedback betyder otroligt mycket för oss.
Vi vill på riktigt höra vad vi träffade rätt med, vad som kan bli bättre och vilka curryer eller produkter du skulle vilja se härnäst.
Hela tanken med Curry Club Sweden är att bygga något tillsammans med människor som saknar en riktig brittisk curry lika mycket som vi gör.
Förslag, önskemål, idéer och ärlig feedback är alltid välkomna.